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bon pour la santé et bon pour le palais. Plus généralement un blog sur le "bien vivre" sainement. Des recettes légères et de préférence végéta*iennes à télécharger, des trucs de ma grand-mère...

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velouté simplissime végétalien de champignons dans le wokéa

Par fny :: 21/11/2006 à 22:11 :: Général

Hier, je me suis rendue à Toulon pour le travail... ce n'était pas possible passer si près du premier IKEA de la région et ne pas s'y arrêter: parmi le nombre incalculable de "choses": le rayon VAISSELLE: que du bonheur à petit prix!
J'ai ramené un WOK à 5 euros 95

Ce soir j'ai donc réalisé ma première recette au WOK, une recette pas authenthiquement faite pour être réalisée dans un WOK.. mais bon, je voulais utiliser mon nouvel ustensile.

la recette du jour: "velouté de champignons végétalien simplissime au wokéa"

INGREDIENTS

huile d'olive

un petit oignon

1 litre de bouillon de légumes

500 grammes de champignons de paris

20 cl de crème de soja

sel, poivre

PREPARATION
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile au fond du wok
Préparer parallèlement 1 litre de bouillon de légumes à réserver
quand les oignons ont un peu jauni, ajouter les champignons coupés en fines lamelles: faire revenir quelques minutes.
Ajouter le bouillon et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Ajouter la crème et mixer le tout plus ou moins finement selon votre goût, et rectifier si besoin.

C'est trop facile!

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